Hof Meinen
Melkstraat 4
26345 Bockhorn-Grabstede
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milch@hof-meinen.de
DE-ÖKO-006
1 k g Weißkohl, fein geschnitten
500 g Karotten, fein geschnitten
150 g Naturjoghurt
150 g Buttermilch
60 ml Weißweinessig
60 ml Limettensaft
240 g Mayonnaise
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
Salz, Pfeffer, Zucker
Weißkohl und Karotten fein schneiden und in einer Schüssel vermischen sowie leicht salzen.
In einer zweiten Schüssel alle weiteren Zutaten vermischen und die Soße abschmecken. Das ausgetretene Wasser vom Weißkraut abschütten.
Dann die Soße zum Kraut dazugeben und ordentlich untermischen.
Für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Danach nochmals gut durchmischen und servieren.