Krautsalat

1 k g Weißkohl, fein geschnitten

500 g Karotten, fein geschnitten

150 g Naturjoghurt

150 g Buttermilch

60 ml Weißweinessig

60 ml Limettensaft

240 g Mayonnaise

1 Knoblauchzehe, fein gehackt

Salz, Pfeffer, Zucker

Zubereitung:

Weißkohl und Karotten fein schneiden und in einer Schüssel vermischen sowie leicht salzen.

In einer zweiten Schüssel alle weiteren Zutaten vermischen und die Soße abschmecken. Das ausgetretene Wasser vom Weißkraut abschütten.

Dann die Soße zum Kraut dazugeben und ordentlich untermischen.

Für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Danach nochmals gut durchmischen und servieren.