Quarkkuchen mit Boden

Ein ganz einfaches Rezept aus unserem Quark.

Für den Boden:
250g Mehl
½ P. Backpulver
125g Zucker
1 Pg. Vanillezucker
100g Butter
1 Eigelb
Alle Zutaten zu Krümeln vermengen und in eine gefettete Springform einstreuen, am Rand etwas dicker, andrücken, fertig.

Quarkmasse:
4-5 Becher Meinen-Quark-natur
2Eßl. Speisestärke
4 Eier
200g Zucker
2Tl. Zitronensaft
1Pg. Vanillezucker
Alles mit einem Mixer verrühren und auf den Boden geben.

Knapp 1 Std. bei geringer Hitze backen. Heißluft 150 C°
Der Quarkmasse können auch Apfelstücke oder Rosinen beigemengt werden.